Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS : (Pour 2 brioches) 180ml de lait 100g de beurre 2 oeufs + 1 jaune 1/2 c.cafe de sel 500g de farina a pain 1 sachet de levure de boulangerie sucre perlé
Préparation:
Mettre tous les ingredients dans la M.A.P. selon les indications du fabricant (sauf le jaune).
Choisir le programme pâte seule -1h25-.
Avant la fin du programme, prechauffer le four a 40º.
Saupoudrer le plan de travail de farine, et se badigeonner les mains d'huile (ainsi la pate ne colle pas). Diviser le paton en deux.
Chaque paton se divise également en 3 - deux petites boules et une grosse-
Sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, placer les petites boules aux extremités des 2 grosses. Eteindre le four, et y placer les brioches pour qu'elles doublent de volume (environ 1 heure).
Ensuite, prechauffer le four a 180º. Peindre les deux brioches avec le jaune d'oeuf mélangé a 1 c.soupe d'eau, parsemer de sucre perlé.
Mettre au four de 15 a 30 mn, selon votre four. Surveiller la coloration de la pâte.
Sortir du four et laisser tiedir sur une grille... et a savourer...chaude elle est delicieuse... bien qu'elle se garde 3/4 jours dans une boite hermetique.





